Jest niesłychanie długa lista różnego rodzaju zastosowań, w których znajduje swoją użytkową wartość niepozorny, wręcz nawet przysłowiowo nijaki papier szary. Szarość kojarzy się bowiem z czymś, co można bardzo łatwo przeoczyć i koło czego można przejść kompletnie nie zdając sprawy z jego istnienia. W istocie papier szary używany jest jako papier opakowaniowy i bardzo często po prostu go nie zauważamy. Jednak trudno byłoby sobie wyobrazić nasz świat, gdyby papier szary nagle przestał w nim istnieć i nie byłoby go do opakowania różnego rodzaju produktów. Papier szary i jest też bardzo modny w niektórych środowiskach jako jeden z klasycznych produktów pochodzących z recyklingu papierniczego. Bardzo wiele firm wykorzystuje papier szary do realizacji swojej firmowej papeterii, na przykład kopert.